Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin anbraten.
3. Schritt
Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
4. Schritt
Die Schalotten und den Knoblauch in der Pfanne anbraten.
5. Schritt
Den Weißwein und die Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Schritt
Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles verrühren.
7. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
8. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig angebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch mit Parmesan überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feine Säure des Weins perfekt mit dem Geschmack des Fleisches kombiniert.